A relação dos humanos com a lactose pode ter sido talhada pela míngua e pelas doenças

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As evidências recolhida pelos especialistas colocam em justificação a teoria defendida por alguns de que a capacidade de digerir a lactose depois a puerícia evoluiu gradualmente.

O consumo de leite foi generalizado milhares de anos antes de as pessoas o conseguirem dissocear corretamente, de tratado com o maior estudo até agora realizado sobre a evolução da tolerância à lactose nos seres humanos. A capacidade de dissocear a lactose foi provavelmente adquirida durante episódios de crise aguda, e não gradualmente ao longo do tempo, uma vez que o estudo descobriu.

Uma vez que os bebés, todos os humanos produzem a enzima lactose, que decompõe a lactose em glicose e galactose mais facilmente absorvidas, mas muitas pessoas têm níveis muito mais baixos de lactose depois o desmame, o que significa que não conseguem digerir o leite corretamente.

A propagação da persistência da lactose — a capacidade de dissocear a lactose depois o desmame — é considerada um dos melhores exemplos de seleção originário nos seres humanos. Um terço da população mundial ganhou esta particularidade em unicamente alguns milhares de anos, aponta a New Scientist.

A principal explicação foi que os seres humanos ganharam resistência à lactose tão rápido uma vez que a sua evolução se entrelaçou profundamente num ciclo com os lacticínios. Uma vez que os humanos foram pressionados a evoluir a persistência da lactose devido aos benefícios nutricionais do leite, a propagação da persistência da lactose teria, por sua vez, aumentado a submissão humana do leite, aumentando a pressão para ser tolerante à lactose.

Richard Evershed na Universidade de Bristol, Reino Unificado, e os seus colegas estudaram 7000 resíduos de gordura bicho que se tinham infiltrado na olaria em 500 locais por toda a Europa. Isto revelou que a produção leiteira era generalidade na região a partir de 7000 a.C. Mas registos antigss de ADN revelaram que a persistência da lactose não era preponderante até muro de 1000 a.C. — aproximadamente 4000 anos depois a primeira deteção do traço e 6000 anos depois a produção de leite se ter tornado dominante.

Há muitas ideias sobre a razão pela qual a tolerância à lactose se desenvolveu tão rapidamente, desde os benefícios do texto de açúcar do leite até à vitamina D, mas “todos eles saem pela janela porque estão todos presos ao uso do leite de uma forma ou de outra”, explicou Mark Thomas do University College London, um quinhoeiro do estudo, em declarações à prelo.

O mapeamento da utilização do leite em toda a Europa contra a propagação da persistência da lactose não mostrou qualquer interdependência, enquanto os modelos informáticos sugerem que a míngua e a doença oferecem melhores explicações.

Utilizando alterações no tamanho da população uma vez que proxy da penúria, os investigadores descobriram que a falta de víveres era 689 vezes mais suscetível de explicar o aumento da tolerância à lactose do que a permanente pressão de seleção. Utilizando a densidade populacional uma vez que um substituto para a propagação de agentes patogénicos mortais, descobriram que a doença tinha 289 vezes mais verosimilhança de explicar a propagação.

Durante estes períodos de crise, a flatulência, cólicas estomacais ou diarreia experimentadas por pessoas intolerantes à lactose transformaram-se provavelmente numa questão de vida ou morte, disse Thomas. Uma estudo dos dados de saúde e genéticos do Biobank do Reino Unificado também sugeriu que a teoria de co-evolução para os seres humanos e a tolerância à lactose é improvável.

Espera-se que as pessoas tolerantes à lactose tenham níveis mais elevados de algumas métricas de saúde, tais uma vez que densidade mineral óssea, fundura ou vitamina D, disse Thomas, mas os investigadores não encontraram nenhuma, exceto números ligeiramente superiores do índice de volume corporal.

Surpreendentemente, também houve pouca diferença na proporção de pessoas que não bebem leite de vaca entre os tolerantes e intolerantes à lactose: 6,8% contra 8%.

Os sintomas negativos associados ao consumo de leite só ocorrem em algumas pessoas que são intolerantes à lactose, provavelmente devido a variações nas bactérias do cólon. Algumas pessoas que sofrem efeitos secundários podem estar a confundir a intolerância à lactose com a alergia ao leite, disseram os investigadores.

  ZAP //

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