Associada a cancro e a homens “efeminados”, eis a verdade sobre a soja

0
2118

inewsistock / Canva

Com o desenvolvimento da popularidade das dietas à base de vegetalidade, a soja é uma escolha à mesocarpo cada vez mais usada. O seu consumo moderado traz vários benefícios para a saúde.

A soja é generalidade na cozinha asiática e é cada vez mais popular nos países ocidentais à medida que cada vez mais pessoas tentam ter uma dieta mais baseada em vegetalidade. Oferece muitos potenciais benefícios para a saúde e é geralmente mais barata do que a mesocarpo.

No entanto, é verosímil que tenha ouvido que a soja está ligada ao cancro ou que pode ter um efeito “feminizador” nos homens. Mas o que diz a ciência sobre isto?

De facto, a maioria das pesquisas concluem que é pouco provável que manducar uma quantidade moderada de soja traga problemas e pode até trazer benefícios. Posto isto, podemos incluir quantidades moderadas de vitualhas com soja na nossa dieta com segurança.

A soja e os homens “efeminados”

A soja é rica em proteínas de subida qualidade e contém vitamina B, fibrilha, minerais e isoflavonas da soja daidzeína, genisteína e gliciteína. As isoflavonas têm uma estrutura semelhante ao estrogénio oriundo e são às vezes chamados fitoestrógenos (fito significa vegetal).

As isoflavonas de soja podem ligar-se aos recetores de estrogénio no corpo. Podem agir de forma semelhante ao estrogénio oriundo, mas com um efeito muito, muito mais fraco.

Alguns estudos têm assinalado preocupações mas tendem a ser relacionados com quem consome enormes quantidades de soja, tal porquê um caso vasqueiro de um varão com ginecomastia (desenvolvimento das mamas em homens) que estava a ingerir quase três litros de leite de soja por dia.

Tal porquê uma revisão da literatura cientifica notou, muitos dos outros estudos que realçam preocupações nesta superfície são feitos em animais ou em casos extremos e raros. Apesar de se precisar de mais dados a longo-prazo em países ocidentais, quantidades moderadas de soja em “oferecem benefícios de saúde moderados com riscos muito limitados de efeitos adversos”.

A soja e o cancro

Um estudo com 73 223 mulheres chinesas durante mais de sete anos concluiu que as mulheres que consomem uma grande quantidade de vitualhas à base de soja durante a juventude e a idade adulta tinham um risco de cancro da úbere significativamente menor.

Isto pode dever-se aos diferentes tipos e quantidades de soja consumidos e também à genética.

Alguns testes em animais e células revelam que altas doses de isoflavonas ou de proteínas de soja isoladas podem estimular o desenvolvimento do cancro da úbere, mas não há indícios disto nos testes em humanos.

Um estudo com homens japoneses concluiu que uma quantidade subida de sopa miso (entre uma e cinco tigelas por dia) pode aumentar o risco de cancro gástrico — mas os autores ressalvam que a culpa pode ser de outros ingredientes na sopa, porquê a subida quantidade de sal, e não propriamente da soja.

E a saúde do coração?

A soja contém isoflavonas, gorduras saudáveis porquê gorduras poliinsaturadas, fibrilha, vitaminas e minerais e também tem quantidades baixas de gordura saturada.

Trocar mesocarpo na dieta por produtos de soja vai reduzir a quantidade de gordura saturada que consumimos enquanto também aumenta a quantidade de nutrientes importantes que ingerimos.

Um estudo com quase meio milhão de adultos chinesas sem doenças cardiovasculares mostrou que aqueles que consomem soja quatro ou mais dias por semana tinham um risco de morte por ataque cardíaco significativamente menor comparados com quem nunca comia soja.

Substituir a mesocarpo vermelha com proteínas de vegetalidade incluindo produtos com soja nunca foi associado a um risco menor de se desenvolver doenças cardíacas

Um consumo moderado não tem problema

Se quiser incluir soja na sua dieta, escolha comidas integrais porquê bebias ricas em cálcio, tempeh, pão de soja, tofu e favas de soja em vez das opções altamente processas e com grandes quantidades de sal e gordura saturada.

As pesquisas sobre a soja ainda estão a exposição e são precisos mais dados a longo prazo. No entanto, quantidades moderadas podem ser consumidas porquê segmento de uma dieta saudável e até podem ajudar com alguns sintomas de menopausa.

Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.