Os homens tendem a manducar mais no verão — e a culpa é do Sol

Maravilha não acontece nas mulheres, uma vez que é bloqueado pelo estrogénio da hormona sexual feminina. 

Se ao longo dos últimos dias — mais quentes — sentiu menos vontade de manducar e se apercebeu de alguma diferença nas suas escolas alimentares, sobretudo face ao inverno, fique a saber que tal comportamento não é aleatório. O inverno é, à luz da nossa perceção, tido uma vez que quadra para a chamada comida de conforto, no entanto, é no verão que os homens parecem ingerir mais calorias, ao contrário do que acontece com as mulheres.

O efeito pode ocorrer porque a luz solar faz com que a pele liberte uma hormona excitante do sabor chamada ghrelin, explica Carmit Levy na Universidade de Tel Aviv, em Israel. Num novo estudo, Levy e a sua equipa notaram o efeito inesperado em experiências em ratos que investigaram mecanismos por detrás do cancro de pele, em que animais machos expostos à radiação ultravioleta comiam mais provisões.

Para perceber se os humanos fazem o mesmo, os investigadores utilizaram dados existentes sobre muro de 3000 pessoas que tinham preenchido questionários diatéticos detalhados uma vez que segmento do sindicância vernáculo do governo israelita sobre saúde e nutrição. Entre março e setembro, os homens consumiram muro de 17% mais calorias por dia do que durante o resto do ano, enquanto que a ingestão fomentar das mulheres se manteve aproximadamente na mesma.

De conformidade com o site New Scientist, o sabor humano é influenciado por muitos sistemas complexos, mas uma substância chamada ghrelin parece ser a única hormona que estimula diretamente a iguaria — pensando-se Pensava-se que era secretada principalmente pelo estômago quando vazia. “Diz ao cérebro para manducar mais”, aponta Caroline Gorvin da Universidade de Birmingham, Reino Uno.

Uma investigação mais aprofundada do efeito em animais revelou que a exposição de ratos machos à radiação UVB, que está presente na luz solar, aumentou os níveis de secreção de ghrelin pelas células de gordura na sua pele. Isto foi bloqueado pelo estrogénio da hormona sexual feminina, o que pode explicar porque é que o efeito não foi visto nos ratos fêmeas ou nas mulheres.

A secreção aumentada de ghrelin também foi observada em amostras de pele que foram recolhidas de homens e expostas à luz UV no laboratório. Gorvin diz que a pele não tinha sido previamente considerada uma vez que tendo um papel no sabor. “Se for real, é muito entusiasmante“, diz ela.

Não é simples porque é que o efeito acontece, mas pode ser uma resposta adaptativa para fomentar uma maior atividade física no Verão, diz Levy. “A pele é o maior órgão do corpo, por isso faz sentido que oriente enorme órgão possa sentir o envolvente, sentindo que há UV agora, que agora é o momento de trespassar”. A equipa ainda não investigou se a maior ingestão fomentar faz com que os homens ganhem peso.