Substituir o açúcar por outras substâncias no início da vida pode impactar a memória

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Utilizando modelos de laboratório, uma equipa de cientistas descobriu que a ingestão de níveis de sacarina, ACE-K, e stevia, numa tempo inicial da vida poderia resultar em mudanças significativas no corpo, nomeadamente em áreas do cérebro ligadas à memória e ao comportamento reativo.

Num pretérito recente, as dietas precoces com proeminente texto de açúcar têm sido ligadas a deficiências da função cerebral, mas pouco se tem explorado no que respeita aos substitutos do açúcar de ordinário texto calórico. De contrato com um estudo recente, poderiam ter um impacto negativo sobre o desenvolvimento do tripa e do cérebro.

Investigadores da Universidade do Sul da Califórnia relatam que os adolescentes que consumiram os adoçantes de baixa caloria sacarina, ACE-K, e stevia mostraram deficiências de memória a longo prazo num estudo que foi recentemente publicado na revista JCI Insight.

Os resultados são também consistentes com outros estudos que demonstraram uma subtracção sustentada da memória em ratos adolescentes que consomem açúcar.
O consumo de adoçantes hipocalóricos afetou também a sinalização metabólica no organização, o que pode levar à diabetes e outras doenças relacionadas com o metabolismo.

Os ratos que consumiam edulcorantes de baixas calorias durante a juvenilidade estavam menos inclinados a trabalhar para o açúcar quando adultos, mas comiam mais açúcar se nascente fosse facilmente atingível, o que é outro fator que pode influenciar a hipótese de desenvolver doenças metabólicas.

Segundo os investigadores, informações provenientes de estudos uma vez que estes podem ajudar os consumidores e os profissionais médicos a tomar melhores decisões em todas as fases da vida quanto às substâncias que devem ser ingeridas.

“Embora as nossas descobertas não indiquem necessariamente que alguém não deva consumir edulcorantes de ordinário texto calórico em universal, elas salientam que o consumo habitual durante o início da vida pode ter impatos não intencionais e duradouros”, disse Scott Kanoski, professor associado de ciências biológicas na USC Dornsife ao SciTech Daily.

Enquanto a maioria dos estudos de edulcorantes de baixas calorias se concentra numa substância e utiliza quantidades muito superiores à norma, os investigadores certificaram-se de que o estudo seguia as condições da vida real das pessoas.

“A investigação utilizou modelos de roedores e edulcorantes de ordinário texto calórico que tipicamente têm envolvido níveis de consumo que excedem de longe os níveis de “ingestão diária admissível” (DDA) da FDA e utilizado unicamente um único edulcorante.

  ZAP //

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